Chi siamo
L’azienda agricola Ortobiobroggini è posta sulle prime colline in prossimità del Lago di Varese.
Coltiviamo quattro ettari di orto in area peri-urbana su cinque appezzamenti separati, ma abbastanza prossimi fra loro.
Terreni coltivati da noi fino dall’inizio degli anni ‘80 , abbandonati allora da un’agricoltura che sembrava richiedere spazi sempre più grandi, per macchinari sempre più grandi.
Nella seconda metà degli anni 80 la scelta per noi dell’agricoltura biologica, la ricerca di una agricoltura di buon senso, un’agricoltura che comprendesse gli elementi dell’agronomia classica e la memoria dei saperi e dei valori di un’agricoltura contadina, fatta di fatica, ma non di abbrutimento, di lavoro e non di sfruttamento e che permettesse di mantenere la fertilità e favorisse la difesa biologica delle piante.
Una fertilità resa stabile dalla sostanza organica che si lega all’argilla in un processo aerobico legato agli strati superficiali del terreno.
Da qui lavorazioni poco aggressive, rotazioni e sovesci di leguminose, oltre al non uso di sostanze di sintesi ed al ripristino di siepi, boschetti, stagni per offrire ospitalità agli insetti utili. Oltre a questo anche l’uso moderato di acqua e la scelta di varietà da coltivare in base all’ambiente e alla loro resistenza.
